塩分のとりすぎはダメ!でも控えすぎもダメ?

薄味がもの足りないからといって、ついつい塩分の多いものを好んで食べていませんか?

 

特に和食は塩分が多いから、日本人って塩分を取り過ぎてるって言われているんですが、実は間違った解釈なのかもしれません。

 

ちなみに、理想の1日の摂取量は12グラムです。

 

これはカナダの研究者が発表した数値なのですが、なんと日本人の塩分の平均摂取量が12グラムなんです。

 

なので、日本人が塩分を摂り過ぎているというわけでもないんですね、もちろんガッツリ味の濃いものを食べる人は控えないといけませんが・・・。

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理想は12グラム!だったらそれ以下は?

すみません、いい忘れてましたが、1日12グラム摂取している人の死亡率が最も低いという研究結果が出ているんです。

 

そこで気になるのが、12グラム以下はどうなの?ということですが、

少なすぎてもダメなんです!

 

実際にこれも研究結果があるようなのですが、12グラム以下だと、死亡率が80%も上昇してしまっているんだとか。(汗

 

いやいや、でも減塩減塩って言うじゃん!?って話ですよね。

 

正直、12グラムと言われてもピンときていないと思いますので、ちょっと参考に紹介します。

料理と塩分の目安

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引用:http://home.c06.itscom.net/maruko/08foods/enbun/enbunhayawakari.html

 

ラーメンは汁まで飲み干しての塩分なので、お汁の飲み過ぎは控えたほうがよさそうですね。

 

1食だけで12グラムを超えている料理というのは無いので、3食分での調整と暴飲暴食さえしなければ、極端に摂り過ぎるということはなさそうです。

 

昼の定食を食べ過ぎたなーと思ったら晩ごはんはちょっと控えるぐらいがちょうどいいでしょう。

 

朝はガッツリ食べない人のほうが多いと思うので、思ってたより1日に12グラムの塩分を摂取しようと思うと難しいのかなーという印象もあります。

 

なので、無理に減塩、減塩と考えすぎなくてもいいのではないでしょうか。



1日5グラムという意見もある?

 

WHO(世界保健機関)が推奨している1日の塩分の摂取量は5グラムだそうですが、これだと死亡率が高まってしまいます。

 

上の表を見てもらえればわかると思いますが、1日に5グラムとなると、日本人はほとんどのかたがオーバーしているはずです。

 

確かに、5グラムが正解なら減塩、減塩といってもおかしくないですが、新たな研究結果で12グラムが理想だとわかったので、安心して食事できますね。

 

ちなみに、塩分を摂り過ぎたと思った日は、運動で汗を流すとバランスが取れるので、ジョギングをするなどして調整してみてください。

 

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